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真冬並み

昨日は日中雪が降り、うっすら積もりました。
その後少し晴れ間が見えましたが、道路以外の雪はあまり消えなくていっきに風景が真冬のものとなりました。

image_20121202170335.jpg

そして今日もその寒さは抜けず、朝の最低気温は氷点下6度、日中も2度までしか上がりませんでした。

すごく寒く感じたのですが、これから1月、2月と一番寒い時はマイナス10度以下になるんですから、この寒さで驚いていてはいけませんね。

昨日の晩は寒さのせいか無性にカレーうどんが食べたくなりました。
いつもはカレーが残れば翌日に、というメニューなんですが、最近カレーが残るということがなくてずいぶん食べていませんでした。

そこでカレーうどん鍋を作って食べました。
昆布と鰹で出汁をとり、いつものうどんの出汁より気持ち薄味にして、そこへカレールウを入れました。
具は小さめに切ったじゃがいもと長葱、ニンニクとショウガをすりおろしました。豚バラ薄切りも入れました。

体があったまり、家族がとってもよろこんでくれました。
またこのメニューを作ってみようと思いました。(写真がなくてすみません)

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木崎湖Y

Author:木崎湖Y
信州の木崎湖畔で農業を営んでいます。

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