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秋のキャベツいただきます

7月に植えつけたキャベツを収穫しました。もちろん無農薬です。

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中はこんな感じ。

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どうやって食べよう・・・?
お昼はごはんが炊飯器になかったので粉ものに、ということでお好み焼きにしました。
お肉はのせず、自家製ねぎとキャベツは半分全部を使いました。

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私はメニューに困ると粉ものをよく作ります。
昨日は大根葉を細かく切って韓国風にチヂミにしました。
野菜がいっぱいとれておなかもいっぱいになるので。
生地には地粉と卵を使い、チヂミにはそこに片栗粉も加えます。

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キャベツは秋のものはとくに甘みが強く、芯まで美味しかったです。
生のままでも、蒸してもゆでてもいためても美味しいキャベツは重宝します。

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木崎湖Y

Author:木崎湖Y
信州の木崎湖畔で農業を営んでいます。

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