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今季初、鴨ラーメン

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村の田んぼも秋らしい風景になってきました。
まだ収穫は始まっていませんが。
昨日、今日とすばらしい青空です。
からっと晴れて気持ちいい♪

夜、いろんな人と会ったりしててブログの更新が滞っていました。

昨日はいろんな偶然の出会いが重なってめずらしいメンバーでの飲み会となりました。
午後、大町市社にある"8 Link Studio"の展示を見に行ったあと、なんとなく家に人が集まり、先日しめたばかりの合鴨の炭火焼パーティーになりました。

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メンバーはなぜか私達夫婦よりひとまわり下の年齢層が多かったです。
集まった人たち個人々々と会う機会はあっても、なかなかみんなで会うということはなかったので、新たなつながりができてとても楽しかったです。鴨の炭火焼もとっても美味でした♪

今日は鴨のガラでとったスープをベースにラーメンを夫が作ってくれました。
圧力鍋で豚バラ塊肉のチャーシューを作ったのですが、そのゆで汁もスープに加えてますますコクがでました。

人気のプロのラーメン屋さんに教わったとおりのレシピで作ったので、まさしくプロの味!
美味しかったです。

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木崎湖Y

Author:木崎湖Y
信州の木崎湖畔で農業を営んでいます。

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