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山菜の天ぷら

昨日、友達から山菜をいただきました。
採ったばかりのぷっくりと太ったタラの芽とおいしそうなコゴミです。
今朝は自分でウドの新芽をとってきました。

これらを山菜の天ぷらにします。

コロモはカラッと、中は程よく火が通って、われながら上手に揚げる事ができました。

旬のものでも、特に野山のものを頂く時には、彼らの栄養価とかそういった数値以上の何かしらの力をいただいたような豊かな気分になります。

特に春のものはそういった力が強い気がします。

僕らは食べていることで命をつないでいるという当たり前のことを感じるひと時です。


funky-Uさん、どうもありがとうございました。
(山菜のこと以外にも、本当にいろいろありがとうございました。)
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木崎湖Y

Author:木崎湖Y
信州の木崎湖畔で農業を営んでいます。

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